Les dix meilleurs conseils pour contrôler la consummation de matières grasses

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  1. Consommez des produits à grains entiers riches en fibres et à teneur plus faible en matières grasses, ainsi que des légumes et des fruits, tel que recommandé dans Bien manger avec le Guide alimentaire canadien. Appréciez leur vrai goût. Limitez les quantités de sauces ou tartinades que vous leur ajoutez.
  2. Choisissez des produits laitiers plus faibles en matières grasses tels le lait écrémé ou 1 %, du yogourt ou du fromage cottage contenant moins de 2 % de matières grasses. Consommez du fromage en petite quantité – une portion du Guide alimentaire correspond à 50 g (1 ½ oz) – la grosseur de 3 cubes d’un pouce.
  3. Choisissez du poisson, de la volaille et des viandes maigres sans gras et sans peau. Une portion du Guide alimentaire correspond à 75 g (2 ½ oz), environ la grosseur d’un jeu de carte.
  4. Consommez des aliments cuits au four ou grillés plutôt que des aliments frits.
  5. Consommez plus souvent des repas à base de substituts de la viande, tels les haricots, les pois, les lentilles et le tofu.
  6. Limitez votre consommation de desserts riches et de pâtisseries.
  7. Pour tous les lipides, diminuez votre consommation. Utilisez des lipides polyinsaturés (huiles de soya, de maïs, de carthame ou de tournesol et margarines molles) et des lipides monoinsaturés (huiles d’olive et de canola) au lieu de lipides saturés (saindoux, beurre et margarine dure).
  8. Choisissez des grignotines plus faibles en lipides comme du maïs soufflé faible en matières grasses, éclaté au four à micro-ondes ou à l’air chaud, (sans ajouter de beurre ou de garniture) et des bretzels.
  9. Lisez les étiquettes des emballages et choisissez les versions à teneur réduite en matières grasses de vinaigrette, beurre d’arachide, potage crème, etc. Pour pouvoir alléguer être « à faible teneur en matières grasses » un produit doit contenir moins de 3 grammes de lipides par portion.
  10. Donnez de la saveur à vos aliments sans ajouter de matières grasses en utilisant du citron, de la salsa, de la moutarde, du ketchup, des herbes et des épices.