Dietitians of Canada


Webinaires et balados

Apprenez en vous entraînant ou en promenant votre chien! Faites votre choix parmi une sélection de balados de séances du congrès, ou demeurez à jour en visionnant, à partir de la maison ou du bureau, des webémissions en direct ou archivées.

NOTE : Bien que les résumés de webinaires et de balados soient présentés en français, les séances sont offertes en anglais, à moins d'indication contraire sur le formulaire d'inscription.

Cliquez sur l'icône 'cercle rouge' pour vous renseigner d'un webinaire.

 

Webinaires

 

Dietitians of Canada: Leadership and Advocacy for Dietetics [Les diététistes du Canada : leadership en diététique et promotion de la profession]
Conférencière : Leslie Whittington-Carter, RD
Les diététistes du Canada, à titre de voix de la profession, assure la promotion de la diététique afin d'accroître la notoriété des diététistes et des services de nutrition. Leslie Whittington-Carter, coordonnatrice des relations avec le gouvernement de l'Ontario pour les DC, cite des exemples de leadership et d'activités de promotion des DC dans de multiples secteurs et nous fait part de stratégies de promotion efficaces que les membres peuvent adopter. Au cours de cette séance, qui a été présentée lors du congrès régional d'Ottawa, des membres racontent leurs réussites en matière de promotion.
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Les Diététistes du Canada: Tout le monde à table
Conférencière : Natalie Jobin, PhD, RD
Les résultats de Tout le monde à table, la plus grande étude jamais réalisée sur les comportements alimentaires des familles du Québec, ont été dévoilés par Nathalie Jobin, diététiste et chargée de ce projet mené par Extenso, centre de référence en nutrition humaine du département de nutrition de l’Université de Montréal. Le principal problème soulevé par cette recherche constitue le manque de planification des repas du soir. À celui-ci s’ajoute également la faible participation des enfants à la préparation des repas malgré leur grand intérêt à mettre la main à la pâte. De plus, une famille sur trois soupe en compagnie de la télévision. À la lumière de ces résultats, l’équipe de Tout le monde à table constate l’importance de transformer les normes sociales pour remettre le repas au cœur des valeurs des familles québécoises.
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The optimal diet to prevent cardiovascular disease: What is the role of saturated fat? [L'alimentation optimale pour prévenir les maladies cardiovasculaires : quel est le rôle des gras saturés?]
Renata Micha, Ph.D., R.D.
Les autorités en santé publique mettent l'accent sur la réduction de la consommation d'acides gras saturés sans considérer le nutriment de remplacement ou, encore plus important, les nombreux autres facteurs de risque propres aux aliments et associés aux maladies cardiométaboliques. Toutefois, il est peu probable que cette stratégie entraîne les avantages substantiels escomptés. La recherche sur les divers nutriments fournit de l'information importante sur les mécanismes sous-jacents potentiels associés aux effets sur la santé. Or, ce sont les gens qui prennent la décision de manger des aliments entiers contenant une quantité variable de divers macro et micronutriments. C'est pourquoi la recherche scientifique et les recommandations issues de politiques sur les aliments pourraient être plus pertinentes à l'ère moderne afin de mieux comprendre et atténuer la pandémie de maladie chronique qui sévit dans pratiquement toutes les nations.
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Food can change your life [Les aliments peuvent changer votre vie]
Conférencière : Liane Faulder
Nous avons tous l'habitude des discussions évoquant comment changer son alimentation ou son attitude envers les aliments peut mener à un meilleur état de santé et à une meilleure vie. Or, la chroniqueuse sur l'alimentation Liane Faulder du Edmonton Journal croit que revoir sa relation avec les aliments peut entraîner des changements significatifs dans d'autres aspects de sa vie. C'est que les aliments – ou le fait de les apprécier, de les cuisiner et de les partager – peuvent également constituer un guide de grande valeur dans la vie, un outil de développement personnel et un moyen de rassembler les gens.
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Conférence commémorative Ryley-Jeffs 2011 - The times, they are a’changin’
Lynda Corby M.Sc., M.Ed., R.D., FDC
La conférence commémorative Ryley-Jeffs est toujours un point fort du congrès des DC. Cette année, Lynda Corby, la conférencière sélectionnée par le conseil d'administration des DC, a montré au cours d'une présentation éloquente comment le leadership doit émaner autant de la tête que du cœur, et comment la passion inspire et nourrit le changement et la collaboration dans la pratique.  
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Assemblée générale annuelle 2011
Chaque année, l'assemblée générale annuelle constitue une occasion pour tous les membres d’être inspirés par les réalisations de l'association et par celles de ses membres individuels. Le rapport du conseil d'administration met en lumière les nombreuses réalisations de l'association au cours de l'année précédente. Nous invitons tous les membres à prendre 30 minutes pour apprendre à quoi leur adhésion aux DC a été consacrée.
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Promouvoir la surveillance optimale de la croissance des enfants au Canada : l’utilisation des nouvelles courbes de croissance de l’OMS
En mars 2010 Les Diététistes du Canada ont diffusé une webémission nationale destinée aux diététistes et aux autres professionnels de la santé afin de faciliter l'implantation des courbes de croissance auprès des cliniciens en santé du Canada
Conférencière : Donna Secker PhD, RD, FDC. Modératrice : Lynda Corby MSc, MEd, RD, FDC
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Améliorer les efforts de promotion de la santé visant à promouvoir des choix alimentaires sains par l'entremise du marketing social
Cette présentation (en anglais) a été offerte pour la première fois à l'occasion de la Journée de la recherche de la Saskatchewan, le 28 avril 2011 à Regina, SK.
La communauté des professions de la santé tente activement de sensibiliser la société au sujet de la saine alimentation. Or, les taux d'obésité continuent de s'accroître. Cette situation incite les gouvernements et les autres intervenants à penser à des stratégies novatrices visant à améliorer l'efficacité des messages de promotion de la santé au moyen de nouvelles approches telles le marketing social – un cadre de changement environnemental centré sur l'auditoire. Au cours de cette présentation, Sameer Deshpande, Ph. D., professeur agrégé de marketing à la Faculty of Managment, Centre for Socially Responsible Marketing, University of Lethbridge, propose des méthodes pratiques pour appliquer les principes de marketing social aux communications relatives à la nutrition afin que les diététistes puissent plus facilement réaliser les objectifs de changements de comportements. Les intérêts de recherche de M. Deshpande comprennent de nombreux domaines propres à la promotion de la santé, au mode de vie sain et aux changements de comportements pour lesquels l'application des principes de marketing social s'est révélée efficace.
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nutritionDay au Canada 2010 : résultats préliminaires de l'enquête menée à l'échelle
(en anglais) le mardi 31 mai 2011, 13 h, HNE. Ce webinaire a été présenté par la Dre Luiza Kent-Smith, Ph. D., R.D., M. Sc., leader professionnel en diététique et nutrition, Royal University Hospital, Saskatoon, SK. Elle présentera et commentera les résultats préliminaires de l'enquête nutritionDay 2010. De plus, deux diététistes, Brenda Arychuk et Kathy Vagianos (œuvrant en milieu hospitalier et en soins de longue durée) ayant pris part à l'enquête nous feront part de leur expérience et de leurs attentes. Pour de plus amples renseignements sur nutritionDay ou nutritionDay au Canada, visitez le www.nutritionday.org et le www.dietitians.ca/nutritionday. Cette présentation sera archivée sur le Web au cours des 365 jours suivant l'événement jusqu'au 31 mai 2012.
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Éduquer les consommateurs sur le sodium : cela vaut son pesant... de sel
(en anglais) le 28 juin 2011; de 13 h à 14 h 30, HNE. Ce webinaire est offert gratuitement par la Fondation canadienne de la recherche en diététique (FCRD) et le Conseil canadien des aliments et de la nutrition (CCAN) et sera archivé à la suite de la présentation. Il sera disponible en ligne jusqu'au 28 juin 2012.
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Balados


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Sujets en lien avec la nutrition clinique
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  • La nutrition clinique chez les patients bariatriques, par Carlene Johnson Stoklossa
    Hôte : Réseau Diabète, obésité et maladies cardiovasculaires des DC
    Commanditaire : Bioclinic Naturals

    Les personnes obèses ont des besoins très précis, que ce soit sur le plan de l'évaluation, de la gestion du poids, de la préparation à la chirurgie ou de la gestion postopératoire. Obtenez un aperçu des données probantes et des lignes directrices de pratique relatives aux patients bariatriques et à la gestion du poids chez les adultes. La présentation comprend des stratégies visant à améliorer l’état nutritionnel et le contrôle des comorbidités liées à la nutrition. Elle traite également de l'optimisation des facteurs propres au mode de vie associés à une amélioration du poids et de la santé chez les adultes obèses.
  • Le rôle des microbiotes dans la thérapie nutritionnelle médicale, par Wendy Dahl, Ph. D., R.D.
    Le rôle fascinant des microbiotes dans la santé humaine et la maladie ainsi que leurs rapports avec la nutrition constitue un secteur de recherche en pleine expansion. Explorez les rôles confirmés et potentiels de la thérapie nutritionnelle médicale (TNM) dans la modulation des microbiotes gastro-intestinaux pour améliorer l’immunité et le bien-être dans le contexte des maladies gastro-intestinales, d'infections respiratoires, d'affections rénales et d’autres conditions. De plus, apprenez comment ce concept peut s'appliquer dans la pratique.
  • La sensibilisation à la malnutrition au Canada : quelles sont les nouvelles options, par Patricia Anthony, Ph. D. et Luiza Kent-Smith, Ph. D.
    Hôte : Réseau Nutrition sportive des DC
    Commanditaire : Nestlé HealthCare Nutrition

    La malnutrition peut être une cause d'hospitalisation prolongée, peut accroître le temps de guérison et constitue un facteur de risque de morbidité et de mortalité. Nos conférencières parlent de la nouvelle formule abrégée du Mini Nutritional Assessment (MNA), qui permet d’identifier plus rapidement les personnes âgées nécessitant une intervention en nutrition. Elles abordent également le processus et les résultats de la participation pilote du Canada à l'événement mondial nutritionDay 2010.

Sujets en lien avec la communication professionnelle
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  • Communication professionnelle : rendre ce qui est bon encore MEILLEUR!, par Sophie Desroches, Ph. D. et Anna Leiper, M. Sc.
    Hôte : Réseau Diététistes-conseils des DC

    Être en mesure d’aider les clients à implanter avec succès les changements recommandés à leur alimentation est une compétence particulièrement importante pour les diététistes. Nos conférencières discutent de la littérature de recherche portant sur les techniques de counseling efficaces. Elles présentent de plus des outils pratiques pour vous aider à aider vos clients à atteindre et à maintenir leurs objectifs de nutrition.
  • De la théorie à la pratique : intégrer la consultation axée sur le client au processus de soins en nutrition, par Hollie Raynor, Ph. D.
    Hôte : Réseau Diabète, obésité et maladies cardiovasculaires des DC
    Commanditaire : Bureau d'information Becel sur la santé cardiaque

    Une séance essentielle pour quiconque souhaite améliorer ses compétences en ce qui concerne les conversations axées sur le client portant sur l'amélioration du mode de vie. Mme Raynor utilise sa combinaison unique de connaissances et de compétences acquises à titre de psychologue et de diététiste pour vous aider à envisager un changement dans votre pratique. En effet, elle vous propose de mettre de côté les stratégies d’intervention basées sur l'éducation et de vous tourner vers des soins axés sur le client pour l’évaluation, le traitement, la planification et le suivi. La présentation met en vedette une nouvelle ressource appelée Entraîner et implanter un changement de comportement relativement à l'alimentation et à l'activité physique : manuel et outils d'intervention sur le style de vie et disponible auprès du Réseau Diabète, obésité et maladies cardiovasculaires.
  • Inventer notre histoire : art, leadership et changement en diététique, par Lucy Aphramor, Jacqui Gingras, Ph. D., Cheryl McLean et Catherine Morley, Ph. D.
    Hôte : Comité-conseil des affaires professionnelles des DC

    Les diététistes peuvent entreprendre des projets créatifs et critiques afin de faire la lumière sur les complexités de la pratique associées au leadership et au changement. Par la présentation de divers modes d'expression, vous découvrirez des idées et des stratégies pour jouer un rôle d'agent de changement pour la pratique de la diététique en utilisant l'expression créative comme modèle de changement.

Sujets en lien avec la gestion de services alimentaires
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  • 30 jours et 30 nuits : étude de cas sur l’innocuité alimentaire
    Hôte : Réseau Gestion des services alimentaires des DC
    Commanditaire : Le Conseil de l'information en biotechnologie

    Un incident majeur lié à l'innocuité alimentaire peut arriver n'importe où, n'importe quand, et à n'importe qui. Chaque gestionnaire de site devrait disposer d’un plan, non seulement pour réduire la probabilité de survenue de ce type d’événement, mais également pour gérer une telle crise, le cas échéant. Cette étude de cas sur l'expérience de la University of Western Ontario présente des conseils sur les meilleures pratiques pour éviter qu’une crise relative à l'innocuité alimentaire ne se produise et pour être prêt à y faire à faire face, le cas échéant.
  • La planification de menus créatifs : répondre aux attentes des patients, par Nicole Howlett et Shemina Patni
    Hôte : Réseau Gestion des services alimentaires

    Comment concevoir un menu d’hôpital qui soit en accord avec les recommandations du Guide alimentaire canadien et les apports nutritionnels de référence tout en maintenant un taux de satisfaction élevé chez les patients? Les conférencières expliquent comment elles ont réussi à concevoir un menu qui atteint les objectifs nutritionnels tout en tenant compte des préférences d'une population diversifiée. Ce faisant, elles sont arrivées à réconforter les patients et ainsi à jouer un rôle considérable dans leur processus de guérison.
  • Un menu pour l'entraînement olympique : nourrir les athlètes d’élite qui visent l'or!, par Angela Dufour et Nanci Guest
    Hôtes : Réseau Nutrition sportive et réseau Gestion des services alimentaires des DC

    Comment servir, sur une période de 16 jours, des millions de repas à 2400 athlètes, entraîneurs et arbitres provenant de 200 pays? Apprenez de la bouche des expertes les étapes qui ont dû être franchies pendant la préparation des Jeux olympiques de 2010 pour en arriver à offrir des menus sans risque, d'excellente qualité nutritionnelle et culturellement diversifiés. Découvrez également les facteurs propres aux sports et aux installations qui ont eu un impact sur les services alimentaires des Jeux de Vancouver.
  • Prenons-nous des décisions fondées sur des données probantes?, par Manon Bureau
    Hôte : Réseau Gestion des services alimentaires des DC
    Commanditaire : Sodexo

    Les indicateurs de performance dans les services alimentaires peuvent-ils influer sur la prise d’importantes décisions, par exemple celles liées à l’allocation des ressources? Apprenez-en plus sur le processus menant au choix des bons indicateurs de performance, et sur l’importance de la documentation et de l’application des conclusions aux problèmes courants auxquels font face les responsables de l'exploitation de services alimentaires.

Sujets en lien avec la communauté, la santé publique et la santé de la population
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  • Renforcer les capacités d'assurer la sécurité alimentaire au Canada... au-delà de 2010, par Lise Bertrand, Mustafa Koc, Ph. D., Elaine Power, Ph. D. et Patricia Williams, Ph. D.
    Hôte : Réseau Nutrition et sécurité alimentaire des DC

    Un puissant mouvement pour l’alimentation émerge partout au Canada. Or, les diététistes occupent une position de premier plan pour agir à titre de partenaires, de facilitateurs et de leaders. Ils peuvent faire évoluer ce mouvement à divers niveaux au sein des secteurs clés afin de favoriser la sécurité alimentaire. Les panélistes réfléchissent à certains enjeux clés, puis mettent les diététistes au défi de les aborder afin de contribuer à paver la voie vers un renforcement des capacités à assurer la sécurité alimentaire au Canada… au-delà de 2010.
  • Travailler ensemble pour soutenir le duo mère-nourrisson en allaitement, par Daina Kalnins et Iola Panetta
    Hôte : Réseau Nutrition pédiatrique des DC

    Les diététistes et les consultantes en allaitement ont la possibilité de soutenir les mères. Elles peuvent de plus les aider à entamer l'allaitement et à le poursuivre pendant la période qui sera la plus bénéfique pour la mère et le nourrisson. Écoutez une série d’études de cas qui illustrent certaines des façons de soutenir l'allaitement dans les cas où le nourrisson a de la difficulté à se nourrir.
  • Connaissance du corps et corps de connaissances : les implications pour la théorie et la pratique en diététique, par John Coveney, Ph. D.
    Hôte : Comité-conseil des affaires professionnelles des DC

    En analysant l'origine des connaissances en santé publique et en science de la nutrition, le professeur John Coveney explore les tensions morales présentes dans la culture occidentale relativement aux aliments, à l’alimentation et à l'appétit. Ses travaux vont au cœur des hypothèses afin de contribuer à la théorie et à la pratique dans les domaines des politiques alimentaires et de la nutrition en santé publique.


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